Le paysage n'est pas un don de la nature mais une création humaine. Il a pris forme en Europe avec le grand réveil agricole du XIe siècle qui défriche, installe les villages, invente une civilisation-paysanne dont le patrimoine technique s'est maintenu jusqu'à l'aube de l'ère industrielle... Ainsi, comprendre l'histoire de la paysannerie européenne, c'est d'abord briser les idées reçues qui brouillent notre connaissance du monde rural ----- André Burguière, historien de la famille, des sociétés rurales et de la genèse des particularismes nationaux, enseigne à l'École des hautes études en Sciences sociales. Il appartient, par l'orientation sociologique et anthropologique de ses recherches à l'école des Annales, dont il codirige la revue Annales ESC. Citons, parmi ses ouvrages, Bretons de Plozévet (Flammarion), Histoire de la famille (Armand Colin), un Dictionnaire des sciences historiques (PUF) et la codirection, avec Jacques Revel, d'une Histoire de la France (Éditions du Seuil)