Un recueil de prose et de poésie, qui inclut des oeuvres tardives et brillantes de l'auteur, où Charles Bukowski se transforme en bouteille. Celui qui s'autoproclamait « vieil homme sale » utilisait l'alcool à la fois comme muse et comme combustible, une relation conflictuelle responsable de certains de ses moments les plus sombres, comme les plus joyeux et inspirés.

Dans Sur l'alcool, Abel Debritto, spécialiste de Bukowski, a réuni ses écrits de toutes formes et de toutes les époques sur la boisson. Ivre, Bukowski est capable d'être seul, d'être en société, d'être un poète, un amant, et un ami, bien que cela lui coûte souvent. Sur l'alcool est un puissant témoignage des plaisirs et des misères d'une vie d'ébriété, et une fenêtre sur l'âme d'un poètes parmi les plus légendaires et les plus admirés.