Et si la gourmandise n’était plus un vilain défaut ? Grâce à Sophie, nous allons enfin pouvoir nous adonner à notre péché mignon : la gourmandise… Sophie innove avec cette nouvelle collection : un même dessert est proposé dans sa version classique et dans sa version allégée. L’été approche ? Vous devez faire attention à votre ligne ? Choisissez la version allégée de la charlotte ou des éclairs au chocolat. Vous voulez surprendre votre famille ou vos invités ? Proposez-leur un nouveau jeu : réalisez plusieurs recettes en version classique ou allégée et demandez-leur quelle version ils sont en train de déguster. Surprise ! Ils seront incapables de deviner si le délicieux gâteau au fromage blanc est allégé ou non. Car la force de Sophie est là : les versions allégées sont aussi savoureuses que les classiques. Alors, faisons fi de la culpabilité et savourons enfin de bons desserts tout au long de l’année ! Parce que l’on souhaite dorénavant se faire plaisir à tout moment, cette nouvelle collection se décline au rythme des saisons : printemps/été et automne/hiver (parution au second semestre 2005). Sophie nous propose dans ce premier tome (printemps/été) des entremets à base de fruits (bavarois à la fraise, crumble aux pêches, pomme de Vénus, panacotta aux kiwis…), de chocolat (éclairs, charlotte…), sans oublier nos souvenirs d’enfance (œufs à la neige, délicieux gâteau coco fraise…), les "glacés" (avec un vacherin glacé au coulis de fruits rouges !), les classiques (gâteau au fromage blanc, fraisier…) et, pour les gourmands impatients, les "en une bouchée" tels que les rochers congolais ou les macarons. Grâce à Sophie, laissez-vous enfin aller à votre gourmandise…