La Souris aux dents longues est un pamphlet, très polémique, qui s'attaque à l'empire Disney de manière générale, et à Disneyworld en Floride, en particulier. Carl Hiaasen critique la mentalité à la fois simpliste et dangereuse de toute l'opération et analyse plus particulièrement la façon dont Disney s'implante en rachetant à des prix ultra concurrentiels des terrains immenses en y installant une sorte de régime féodal, véritable état dans l'état.