Emma doit déjeuner à la cantine. C'est horrible ! La nourriture n'a pas du tout le même goût, ni la même couleur qu'à la maison. En plus, il y a du bruit, des petits qui pleurent, les dames du service qui crient pour demander le silence, les grands qui jettent des choses collantes dans les cheveux... Rien ne va ici ! Catherine Aliotta, la référence française en sophrologie, explique des exercices pas à pas pour chasser les mauvais souvenirs vécus à la cantine, pour se sentir en sécurité dans un environnement qui n'est pas encore familier ou encore pour apprendre à goûter les aliments inconnus...