Qui aurait pu imaginer les flibustiers en gastronomes avertis? La cuisine de cette société nomade haute en couleur, dont est issue la cuisine créole d'aujourd'hui, est pourtant, à l'image de son histoire, l'une des plus originales et des plus savoureuses qui soient.

Dans un flamboiement de mots et de mets, un chatoiement d'odeurs et de saveurs, Melani Le Bris reçoit à sa table les meilleurs auteurs de l'époque, dont le fameux père Labat. Elle nous fait ainsi revivre la véritable épopée gourmande des flibustiers, forcément épicée, comme la vie qu'ils menaient.

Cette "Cuisine des Flibustiers" est un recueil précieux, où recettes et récits se succèdent pour le plus grand plaisir du palais, et de l'imagination.

(4ème de couv.)

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Une centaine de recettes, faisant suite à une copieuse Introduction dudit MIchel rappelant ce que fut l'aventure de la Flibuste...et qu'elle dut une bonne part de son succès au génie de l'acclimatation que surent très tôt déployer les "Chevaliers de la fortune" et autres "Frères de la Côte", fils (morganatiques) de Christophe Colomb et vrais découvreurs après lui des trois-quarts de la part inconnue du monde.